Kopřiva: Zázrak, který pálí, ale léčí
Kopřiva dvoudomá je jednou z prvních rostlin, které na jaře raší. I když ji mnozí vnímají jen jako plevel, ve skutečnosti je plná prospěšných látek. Mladé listy kopřivy trhané na jaře jsou bohaté na vitaminy A, C, K a řady B, dále pak na železo, vápník, draslík, hořčík, mangan, aminokyseliny i antioxidanty. Díky svým detoxikačním účinkům pomáhá pročistit organismus, posiluje játra a podporuje funkci ledvin.
Na mladé jarní kopřivy pravidelně chodily do přírody i naše babičky. Možná, že si pamatujete na kopřivový špenát, kopřivovou polévku nebo báječnou nádivku s kopřivami. Naše babičky si z kopřiv připravovaly také odvary nebo lístky kopřiv sušily na pozdější použití, především čaj.
Dopřejte si jarní detox s kopřivou
Právě na jaře je nejlepší čas zařadit kopřivu do jídelníčku. Nejčastěji se využívá formou čaje, ale skvěle se hodí i do kuchyně. Jak na kopřivovou kúru?
- Kopřivový čaj – Přelijte dvě čajové lžičky nasekaných čerstvých kopřiv 250 ml horké vody, nechte 5 minut louhovat a sceďte. Pijte dvakrát denně po dobu dvou až čtyř týdnů.
- Kopřiva ve smoothie – Přidejte hrst mladých listů do svého oblíbeného ovocného smoothie. Chuť kopřivy je jemná a skvěle se kombinuje s jablky nebo banánem.
- Polévka z kopřiv – Krémová kopřivová polévka je skvělým způsobem, jak využít její sílu v kuchyni. Kromě toho si z kopřiv můžete připravit také nádivku nebo slaný quiche. Mimochodem, výborný je i kopřivový špenát.
Kdy s kopřivovou kúrou raději opatrně?
I když je kopřiva pro většinu lidí prospěšná, neměla by se užívat dlouhodobě. Detoxikační kúru doporučujeme maximálně na jeden měsíc, aby nedošlo k přetížení ledvin. Pokud trpíte nízkým tlakem nebo užíváte léky na ředění krve, je lepší se před konzumací kopřivy poradit s lékařem.
Recept na kopřivovou polévku
Pokud hledáte skvělý způsob, jak využít kopřivy v kuchyni, vyzkoušejte tento jednoduchý recept na lahodnou a výživnou polévku.
Co budete potřebovat?
- 2 velké hrsti čerstvých kopřivových listů
- 1 cibuli (nebo kousek pórku)
- 2 brambory
- 1 litr zeleninového vývaru (nebo vody)
- sůl, pepř, olivový olej
Jak na to?
- Na pánvi orestujte cibuli na olivovém oleji. Přidejte nakrájené brambory a zalijte vývarem. Vařte asi 15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
- Nakonec přidejte kopřivy, povařte ještě 3–5 minut a rozmixujte na hladký krém.
- Osolte, opepřete podle chuti a podávejte s trochou smetany.
💡 Tip: Do polévky můžete přidat i jinou kořenovou zeleninu nebo trochu medvědího česneku pro intenzivnější chuť.
Jarní detox nemusí být složitý. Stačí vsadit na přírodní sílu kopřivy a podpořit své tělo tím nejlepším, co nám jaro nabízí. Připravte si šálek kopřivového čaje, nadechněte se svěžího vzduchu a nechte se unášet novou energií, kterou vám tato léčivá bylina přinese.
