Suroviny na podzimní bábovku s jablky
- 300 g polohrubé mouky
- 1/2 hrnku cukru krystal
- 3 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 2 skořicové cukry
- 1 prášek do perníku
- 1 lžička skořice
- 2 lžíce rumu
- 250 ml smetany na vaření
- 300 g nastrouhaných jablek (přibližně 2 středně velká jablka)
Příprava podzimní bábovky s jablky krok za krokem
1. Ve větší míse smíchejte polohrubou mouku, cukr, vanilkový a skořicový cukr, prášek do perníku a lžičku skořice. Vše promíchejte, aby se suroviny rovnoměrně spojily.
2. Do suché směsi přidejte vejce, smetanu na vaření a dvě lžíce rumu. Vše dobře promíchejte, ideálně pomocí ručního šlehače, dokud nezískáte hladké a jednotné těsto.
3. Jablka oloupejte, nastrouhejte najemno a vmíchejte je do těsta. Jablka těstu dodají šťavnatost a jemnou nasládlou chuť, která se skvěle snoubí se skořicovými tóny.
4. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku. Předehřejte troubu na 180 °C a bábovku pečte přibližně 45–50 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nebude čistá. Po upečení nechte bábovku vychladnout ve formě.
Podzimní bábovka s jablky je skvělá pro každou příležitost – od odpolední kávy po rodinnou oslavu. Pokud máte rádi oříšky nebo rozinky, můžete je také přidat do těsta. Bábovka je nejlepší čerstvá, ale díky vláčným jablkům si uchová šťavnatost i několik dní. Podávejte ji lehce poprášenou moučkovým cukrem nebo se šlehačkou, a užijte si naplno každé její sousto.
