Svatomartinské víno je symbolem podzimu. Kdy si dát první skleničku?

Svatomartinské víno je tradiční symbol podzimu, který slavnostně uvádí první vína daného ročníku na trh. Pojďme si přiblížit, co přesně toto víno představuje, kdy a proč ho pijeme a s čím ho ideálně kombinovat na svatomartinské tabuli.

Co je Svatomartinské víno

Svatomartinské víno je mladé víno z aktuální sklizně, které představuje první příležitost ochutnat nový ročník. Název Svatomartinské je registrovanou ochrannou známkou, která zaručuje kvalitu těchto vín. Každé víno, které si chce nárokovat označení Svatomartinské, musí projít hodnocením a splňovat přísná pravidla.

Svatomartinská vína jsou typicky svěží, lehká, s nízkým obsahem alkoholu, ideální pro podzimní sezónu. Mají příjemnou ovocnou chuť. Bílá vína mívají tóny po jablkách a hruškách, růžová přinášejí chuť jahod a malin, zatímco červená bývají jemná a šťavnatá, často s nádechem třešní či švestek. Vína jsou harmonická a vyvážená, přičemž jejich chuť může být mírně kyselá a výrazně aromatická.

Pokračování článku níže...