Postup:
- Předehřejte troubu na 200 °C. Horkovzdušná trouba se osvědčí, protože rovnoměrně rozloží teplo, což pomůže k dokonalé křupavosti.
- Kaštany nařízněte do kříže – bez toho to nepůjde. Ostrým nožem udělejte křížek na vypouklé straně kaštanu. Tohle zaručí, že během pečení nevybuchnou.
- Položte kaštany na plech, rovnou stranou dolů. Pečte přibližně 10 až 15 minut, dokud neuvidíte, že se slupka otevřela a začíná se trochu oddělovat.
- Po upečení kaštany přikryjte vlhkou utěrkou na 5 minut, aby se lépe loupaly. A voilà, křupavé na povrchu, měkké uvnitř.
Pečené kaštany v horkovzdušné troubě mají jednu velkou výhodu
Pokud máte horkovzdušnou troubu, máte z půlky vyhráno. Díky rovnoměrnému proudění vzduchu budou kaštany krásně propečené ze všech stran. Ale pozor, zkontrolujte je už po 10 minutách – každá trouba je jiná a nikdo nechce kaštany připálené. Když se začnou slupky pěkně otevírat a vypadat lákavě, máte hotovo.
Jak oloupat pečené kaštany?
Kdo někdy zkoušel loupat pečené kaštany, ví, že to může být pěkně tvrdý oříšek… tedy kaštan! Ale máme tip: ihned po vytažení z trouby je přikryjte vlhkou utěrkou. Pára zjemní slupku, a ta pak půjde snadněji dolů. Nožem můžete pomoct uvolnit naříznutou část, a pak to už jde jako po másle.
Tipy, jak jíst jedlé kaštany
Pečené kaštany jsou skvělou svačinkou jen tak samotné. Ať už se chystáte sledovat svůj oblíbený film, nebo si je vychutnat při procházce parkem, nezklamou. A co třeba trochu experimentovat? Můžete je přidat do salátů, kaší, nádivek nebo jako přílohu ke zvěřině. A pro opravdové labužníky doporučujeme karamelizované kaštany – hříšně dobré!
Pečené kaštany a zdraví
Kaštany nejsou jen pochoutka, ale i výživná bomba. Obsahují vitamíny skupiny B, draslík, fosfor a jsou bohaté na vlákninu. Díky tomu pomáhají zlepšit trávení, podpoří imunitní systém a přispívají k vyrovnané hladině energie. A co je nejlepší? Na rozdíl od ostatních ořechů mají jedlé kaštany nízký obsah tuku, což je skvělá zpráva pro všechny, co dbají na linii.
Pečené kaštany jsou dokonalým společníkem podzimních večerů. Ať už je budete jíst u krbu, nebo je připravíte pro přátele na rodinnou večeři, máte jistotu, že s nimi zazáříte. Nezapomeňte na trik s vlhkou utěrkou a užijte si ten krásný pocit, když z kaštanu vytáhnete měkké, voňavé jádro. Kdo by odolal?
