Anglie

Hlavní jídlo anglických Vánoc nepřipadá na Štědrý den, ale den poté, tedy na Boží hod vánoční a podává se většinou brzy odpoledne. Hlavním chodem je krocan, který vytlačil tradiční husu, plněný masitou nádivkou a kaštany. Na vánoční tabuli nechybí ani různé druhy paštik, rybí polévka a především tradiční vánoční puding.

Pokud bychom od něj čekali to, co od „našeho“ pudingu, byli bychom velmi překvapení. Tento puding má téměř černou barvu a dělá se z oříšků, sušeného ovoce, rumu, vajec a strouhanky. Připravuje se až několik týdnů před Vánocemi, aby uležel a získal svou typickou chuť. Před podáváním se flambuje koňakem nebo jiným alkoholem.

Pokračujte na další straně.