Filipíny
Jakožto bývalá španělská kolonie jsou Filipíny katolickou zemí a tamější oslavy Vánoc, které začínají již 16. prosince, jsou považovány za jedny z nejkrásnějších na světě. Hlavní štědrovečerní jídlo sestává často z dvanácti a více chodů, z nichž tím hlavním je nejčastěji uzená šunka nebo pečené prasátko.
Populárním dezertem je kalamay, nebo také bibingka, což je rýžovo-kokosový, nádherně vláčný koláč. Na Filipínách mají velice rádi různé druhy sýrů a přidávají je takřka do všeho – i do výše zmíněného koláče.
